SkördeMix
Häromdagen hittade jag ett matigt recept från lantmännen, som för övrigt är min största inspiration i år. Jag brukar mata in vilka ingredienser jag har hemma och så hittar den på ett passande recept. -Bättre kan det inte bli!
Skörde Mix (kallar jag det för)
zucchini
morötter
purjolök
röd paprika
stekt potatis
kokta gröna linser
stekt korv
salt och vitpeppar
olja till övrig stekning
Saltsur sås
soltorkade tomater
Till servering
inlagda rödbetor
stekta ägg
gärna lite HP-sås
Tvätta, Skala och ansa grönsakerna. stek de i omgångar i smör (gärna milda) Ta upp och lägg de på hushållspapper Blanda sedan linserna. Tärna eller skiva korven och stek den sedan blandar du med resten.
Krydda pytten med salt och peppar och hetta upp före servering häll över soltorkade tomaterna och sötsursåsen. Servera med inlagda rödbetor och stekta ägg. Bon apetite!
